分类： 专论牛奶的报道

错误医疗观念人员名册区(2008年09月29日开始)

这个区块要将所有有错误观念的医疗人员名字一一列入，只要是会害人短命， 让病患在死亡前又很痛苦的医疗人员，还有在公开场合，或是新闻媒体上，随便乱说一些错误的医学观念来误导民众，而这些错误的言论必须要修正，否则将会害到无辜百姓，由于我一人要对抗成千上万的错误医疗人员，我又很忙着教学生，没有时间跟这些医疗人员做一对一的辩解，现在唯一最简单的方式，就是将这些医疗人员一次的放入这错误医疗 观念人员名册区，如此一来，我对抗每个错误医疗观念人员时，只需要做一次的动作，将他或是她的名字放在这里，让他们永远无法再说错话误导病人与民众，这样我就可以分身来教学了。

奉劝天下所有医疗人员，你们在说任何话之前，可千万要先想清楚，要说话就要说对的，就该要负责任的，一旦你们说出错误的建议，被我发现后，我就将你们的名字放在这里，让民众了解你们。还有一些专门替西药厂做帮凶的恶质医疗人员也将在此范围内，所以请你们也务必要小心些，你们或许可以骗过无知的百姓，但是绝对无法隐瞒过我，为了救人，我必须要将你说的错误医学观念揪出来，以免你们在不知不觉中伤害到人民，请注意你们的言与行，不要再乱说话了，不要再胡闹了。

我知道你们的本性都是好的，但是错误的言论，将会危害到其他人，这已经是属于可受批评的公共利益的范畴，责无旁贷的，为了大众的利益，我必须要修正你们所犯的错误。

当你被我放进这里后，如果我发现你事后知错，立刻就改正过来，我就将你的名字从这里删除，所谓 : 知错能改，善莫大焉，我相信你也将因此而能更进一步的做好一位聪明又有智慧的医疗人员，我替受到你优质照顾的病人，感到高兴。

下面这些医疗人员，他们说错话，必须要做修正，否则无辜的民众将被他们误导，认为真正害人的牛奶是有益婴儿的，于是就一直给小孩喝牛奶，现在许多小孩就是因为喝牛奶太多，于是造成鼻子过敏，异位性皮肤炎，体重过重，长不高，骨质疏松等，请民众千万不要听这些医疗人员说的话，这些人没有真正在美国临床看过病人，所以不知道被称为牛奶大国的美国人，已经因为过量食用牛奶跟奶制品后，出现体重过重，骨质疏松，脚关节变型，肾衰竭，髋关节受损，乳癌，多发性骨髓瘤等，病多到不及胜数，希望民众不要再喝牛奶跟吃奶制品了。

2008年11月07日这些医疗人员其实是冤枉的，真正的祸首是台湾省卫生署，因为他们搞了半天，结果终于查出来了，是因为他们延用了WHO错误的资料四十年，也因为这是卫生署犯下的错误，已经造成许多胖小孩，多病又体弱，真是烂摊子一个。

证据在这里—-2008年11月03日.婴儿标准体重表 台湾错用40年

2008年11月09日更新，喝牛奶吃奶制品的后果就是这样。(真好笑啊)

2009年01月30日新增二位医院营养师，等到她们做出修正，否则错误的言论必须受到监督。

台中荣总新生儿科主任陈昭惠说 : 小于六个月的婴儿只喝豆浆，营养绝对不够。

署立新竹医院中医科主任彭姵纶也表示，乳制品营养价值高于豆浆也可补钙。但整体来说，仍以乳制品营养价值较高。

署立新竹医院小儿科主任谢德贵指出，一岁以下婴儿以豆浆当主食，可能胀气、腹泻或异位性皮肤炎，也可能影响婴幼儿脑部发展

新竹马偕医院小儿科医师连启宏表示，豆浆的钙、磷和乳糖含量低，婴幼儿吸收不佳，容易骨质疏松。

艺人宝妈说她每天喝牛奶想要补钙，也吃用牛奶来煮的鸡汤，这是错误又白目的做法，民众千万不可以效法她，错误就必须接受修正。

台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦说低脂奶就可以了，她居然不知道喝低脂奶比喝全脂奶更坏，她也不知道牛奶是给牛喝的，不是上帝设计给人喝的。

董氏基金会营养组主任许惠玉此人居然将牛奶与咖啡，可乐放在一起来比较，她不了解牛奶中的钙在我们人体内是完全不能吸收的，喝了等于白喝，成为身体的负担。

营养师黄青真居然鼓励民众每天喝低脂奶，她身为营养师，居然不知道喝低脂奶远比喝一般牛奶对人体更坏，请她必须做出修正 。

　

汉唐中医 倪海厦开始于2009年07月07日

同重量的黑芝麻，含钙量达牛奶的十八倍

现年六十七岁的锺太太不慎滑了一跤，伤到腰椎，起先以为是扭伤，到国术馆去推拿敷草药，看了三个月没效，之后到长庚医院照Ｘ光，医师告诉她，腰椎受到压迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，间接凶手则是骨质疏松严重，根本禁不起任何碰撞。 
正值荳蔻年华的小云，终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋，对时下少女「粉炫」的打扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋，根本无福消受，因为她的膝盖无力，不论寒暑都得套着厚厚的护膝，医师说她的骨骼很「ＬＫＫ」，大约等于六十岁的人。 
根据美国医学单位统计，美国六十五岁以上的妇女，每四人中有一人已丧失百分之五十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计资料，但骨头退化的年龄层已明显愈来愈降低，二十岁∼三十岁常见腰酸背痛；四十岁∼五十岁就出现五十肩、下背痛；六十岁以上则弯腰驼背，举步维艰。 
不错，骨质疏松症已成为现代人挥之不去的梦魇，尤其是更年期后的妇女，骨骼中矿物质的流失速度更为惊人，若不能及时防治，随之而来的就是长期背痛、动辄骨折、个子愈来愈矮、背愈来愈驼，这时脆弱的脊椎已无法支撑身体的重量，内部器官因受挤压而失去正常运作功能，以致百病丛生。 
骨质疏松的主要原因是钙质流失，而喝汽水、可乐〈含「磷酸」很高,会把钙吸走形成磷酸钙,排出体外〉、吃垃圾食物、过量的盐也是致病因素。 
医师通常会告诉病人错误信息，预防骨质疏松，须从补充钙质、适度运动、多晒太阳、控制饮食着手。对于钙质的补充，很多报章杂志都大力鼓吹每天喝三大杯牛奶，更夸张的，有些还建议小孩把牛奶当开水喝。 
牛奶的含钙量有多少？ 
从附表来看，一百公克的牛奶含钙一百一十毫克， 
而同重量的黑芝麻，含钙量达牛奶的十八倍，海带芽是十二倍， 
苜蓿芽三倍，黑豆、芥兰、苋菜、紫菜、豆皮等， 
钙含量也比牛奶多得多。 
美国出版的「新世纪饮食」一书中，作者约翰•罗彬斯广泛搜集资料，发现美国、芬兰、瑞典及英国人骨质疏松最普遍，而落后贫穷的非洲班图人妇女，每天只摄取三百五十毫克的钙，她们平均生九个孩子，每个小孩喂母奶二年，却从来没有缺钙的现象，骨骼密度远高过富裕的已开发国家人民。这是什么原因？ 
现在的医学界已渐渐证明，过多的蛋白质(肉类产生'酸')会把钙带出体外，也就是说，摄取的蛋白质愈多，流失的钙也愈多。 
牛奶、酸奶酪、奶酪等制品，蛋白质含量很高，所以，当您猛吃这类食品，一心想补充钙质时，殊不知一场驱逐战正在体内悄悄展开，这些食物所含的高量蛋白质正毫不留情地把钙驱逐出境。
新世纪饮食一书也举一个极特殊的实例──爱斯基摩人的饮食中，蛋白质含量居全世界冠军，一天约二百五十公克到四百公克，取自鱼、海象及鲸鱼等，可是很不幸地，他们患骨质疏松症的比率也排名世界第一。 
一九八四年八月的美国「医学论坛」刊登一篇美国人骨骼密度研究报告，指出素食者的骨骼比一般人强壮很多。 
美国密西根州立大学也做过类似研究，发现美国六十五岁以上的人：男性素食者平均骨质损失百分之三。肉食者损失百分之七。女性素食者平均骨质损失百分之十八，肉食者损失百分之三十五。 
为什么这样？因为肉食者平均摄取的蛋白质比素食者高很多。 
由这些实证，可见预防骨质疏松症的第一要务，不是多吃高钙食物，而是少吃高蛋白质食物。 
常见食物中钙的含量 
(毫克/ 100克 ) 
九层塔320　 黑芝麻2000　 黄豆干40　 洋菜567　牛奶110 金针340　 白芝麻440　 豆腐91　黑海带1170 小鱼干1700 木耳270　 葵瓜子120　黑豆260　 红藻567　 虾米1438 干莲子114　杏仁234　 五香豆干143　 羊西菜1400 吻仔鱼349 芜菁184　 花生72　 豆枝543　 苔类885 　蛤156 菠菜93　 榛果-夏威夷果209　豆皮280　昆布1100　 牡蛎58 蕃薯菜153　 胡桃186　黄豆216　 海带芽1300　 鸡蛋60 芥兰菜230 斑豆(干)135　 海菜 311　 米糠200 苋菜 300　发菜699　 埃及豆（干）150　 麦糠123 花椰菜103　大豆粉199　 紫菜850　 燕麦片142 包心菜106　原味酸奶120　苜蓿芽333　 枸杞134 甜菜50　无花果196　 味噌150　 红糖8 

(括号中红字为倪师评语)

喜欢喝牛奶的笨蛋请继续喝吧

这篇报导也证实了。喝牛奶越多骨头就越容易流失，请相信喝牛奶的人，继续大量的喝，千万不要停，证明给我看看，到底你们是对的？还是我是对的？

汉唐中医 倪海厦谨记于2010年01月05日

孩童每天饮480cc牛奶 补充钙质高人一等

更新日期:2009/11/13 13:50

(XX社记者陈丽婷台北13日电)董氏基金会今天表示，小学生有「横着长」的趋势，体重明显增加，却长不高。摄取足够钙质是长高要素之一，家长应让孩子每天喝480cc牛奶，适量运动和充足睡眠，少喝含糖饮料。(大家不要听这董氏基金会说的建议，真是在害小朋友变成小牛一头。)

董氏基金会营养组主任许惠玉表示，根据教育部的统计，95学年度各县市小学生平均身高、体重资料发现，学童身高较94学年度平均增加0.2公分，成长约0.15%，但平均体重增加0.2公斤，成长幅度约0.59%，显示孩子有「横着长」的趋势。(此人不知，小孩会横着长的起因，就是因为喝牛奶过多才造成的。)

许惠玉表示，摄取足够的钙质是长高的要素之一，但基金会调查发现，47%的4到6岁幼儿每天至少喝1杯饮料，最爱喝的分别是碳酸饮料、奶茶、含糖茶饮，却忽略奶类摄取。(这句话是对的。)

许惠玉强调，台湾过敏儿多，家长担心孩子过敏，不敢让孩子喝牛奶。台大医院小儿过敏免疫科主任杨曜旭表示，牛奶过敏现象，大部分发生于2 岁以前孩童，且只占5%到8%。(这就是证据证明牛奶是不适合人喝的，居然被西医拿来做文章，说成是什么对牛奶过敏？)

杨曜旭强调，幼儿会对牛奶过敏，主要是肠道未成熟，但长大后，牛奶大分子蛋白质会被发育成熟的肠道分解，过敏原就会被破坏。

为了让孩子高人一等，许惠玉呼吁家长，让孩子每天喝2杯240cc的牛奶，补充钙质，并配合适当运动、充足睡眠，奠定成长好基础。(这是错误的倡导，请民众不要听信她说的建议。)

(括号中红字为倪师评语)

错误的观念

喝牛奶会高人一等，这是笑话一则，我来跟读者说明吧，喝牛奶只会让小孩横着长，多运动才会让小孩高人一等，这才是正确的观念，多吃蔬果，多喝豆浆就是最好补充钙的来源，绝对不可以利用喝牛奶来补充钙质，这是极端错误的想法，本来这个工作应该由卫生署来做，但是台湾省卫生署已经沦为西药厂的打手，所以民众不用寄望他们会说实话，请大家小心些。

 

汉唐中医 倪海厦谨记于2009年11月14日

相信西医学的人，请尽量多喝牛奶，相信中医学的人，请多喝豆浆吧。

牛奶含酸性脂肪、蛋白质 多喝有反效果

更新日期:2009/11/13 00:07 【记者李叔霖／台北报导】

钙质摄取过多，并不见得有益。台北县自然养生休闲协会常务理事兼讲师谢东明表示，当人体缺少钙质，就容易影响到骨骼、牙齿的健康，同时肌肉也会出现抽筋、异常收缩，细胞的通透性、凝血功能也会变差，这时有些人会多喝牛奶以补充钙质，但事实上预防流失比补充还重要，且牛奶含脂肪、蛋白质，喝太多恐出现反效果。(解说的非常好，值得称赞啊。)

他指出，原则上，一般人每天所需的钙约1200毫克，可从深绿色植物中获得补充，但很多民众却误以为要喝下大量的牛奶才能够补充人体所需的钙质，其实刚好相反。(这就是说实话的人。)

谢东明强调，因为在牛奶里含有大量的脂肪、蛋白质，都是属于酸性食物，喝太多易使血液、体质偏酸性，当钙质遇到酸后会形成结合钙，这种固态钙人体非但无法吸收，还须费很大的劲才能排出。(这就是肾结石的来源啊。)

若无法完全排出，就很可能会留在肾脏、膀胱等器官里，到时又会造成泌尿系统的结石问题。另外，人体为平衡血液中的酸硷值，会将原本存在骨骼内的钙质释出来，因为钙质是人体内属于强碱的物质，释出后将可达到中和酸硷的作用，但这样一来，钙质就会渐渐的流失掉。(这就是骨质疏松症的起因啊。)

谢东明认为，预防钙流失远比补充重要，防流失首先维持弱碱性体质，进行适当的运动就有助于将人体内酸性的有毒物质排出体外；减少酸性物质摄取也是方法，少吃高蛋白、高脂肪、高糖类等食物。(说的非常正确。)

(括号中红字为倪师评语)

评论

很感谢这位谢东明先生的详细解释，做为一位医疗人员，首先第一要件就是要说实话，此人就做到了，真是很不简单，请民众改喝豆浆吧，补充钙质是可以少些，绝对不可以补充过头，中医认为—虚胜于实—，就是这个道理。

 

汉唐中医 倪海厦谨记于2009年11月14日

雌性激素导致癌症

第一次看到西方的科学研究对牛奶的负面报道，转过来。

众所周知，给刚断奶的孩子喝牛奶是安全的。所以，一个世纪以来，人们都认为成年人饮用牛奶饮料也不会有害。然而，加拿大蒙特利尔麦吉尔大学的肿瘤学家迈克尔·波拉克指出，过去10年在成人身上的研究已经把牛奶与癌症风险联系在一起——牛奶能在很大程度上增加前列腺癌的风险，并在一定程度上增加乳腺癌与卵巢癌的风险。科学家正在寻找解释这种联系的某些嫌疑成分——比如牛奶中的激素、生长因子和其他生物活性化学物质，但一直没有确凿的证据。现在，美国国家癌症研究所一项新研究对此提供了关键证据。

雌性激素导致癌症
美国国家癌症研究所的提摩西·维尼斯达和同事化验从商店里买来的几种牛奶饮品，经化验分析发现里面含有15种雌性激素，包括雌激素酮、雌二醇和其他13种雌性激素的代谢衍生物。雌性激素代谢产物(EM)水平与生殖系统癌症有关，而雌性激素代谢产物的一个潜在食物来源正是牛奶。雌性激素可以刺激多种肿瘤的增长，特别是对男性的前列腺——雌性激素在非常低的浓度就可以致癌。要鉴别出各种雌性激素的含量如何随着乳品种类而变化，和这些雌性激素究竟是以什么形态的化合物出现，还需要进行新的检测。利用色谱分析技术，他们发现，各种雌性激素在乳品中的含量变异范围很大。全脂牛奶含雌性激素最少，从乳脂2%的牛奶到脱脂乳再到酪乳(牛奶提取奶油后剩下的酸味液体)，雌性激素总量是逐渐增加的，其中以酪乳最高。

雄性激素加大作用
在达特茅斯医学院任教的皮肤科专家F. 威廉·丹柏则担心牛奶中的另外一种性激素——雄性激素。雌性激素可能会刺激生殖组织的肿瘤生长，而某些特定的雄性激素——丹柏在这里指的是5α-还原型雄性激素——“具有增加雌性激素受体数量的能力”。丹柏表示，牛奶中至少含一种受体增殖型类固醇激素：5α-孕甾二酮。他解释道，额外的受体，会允许更多的雌性激素——包括牛奶中的任何一种——打开启动肿瘤生长的细胞系统。

生长因子替代生长激素

牛奶最有争议的一面是它对胰岛素样生长因子1(IGF-1)的影响。很多研究都将IGF-1浓度的提高与癌症风险联系起来。纽约大学医学院的内分泌学家大卫·克莱因伯格指出：听起来这里面似乎包含着很多科学内容，但实际上IGF-1和牛奶的故事并不复杂。通常情况下，IGF-1的生产是在脑垂体产生的生长激素作用于特定组织时才被启动的。IGF-1变成了能在局部刺激细胞生长的生长激素物质。克莱因伯格说：在乳腺组织中，“我们发现，IGF-1可以完全替代生长激素”。换言之，IGF-1可以在没有外在线索的情况下触发细胞生长。虽然雌性激素与乳腺发育有关，但是，在没有IGF-1的情况下，雌性激素就无能为力。他的研究小组已经发现，雌性激素与IGF-1一道可以加大乳腺和前列腺的细胞增殖作用。克莱因伯格和同事撰文指出，当IGF-1或雌性激素过多发生在其他情况下时，人们就会出现乳腺增生——主要是细胞分裂过度。“当你得了乳腺增生，就会增加患乳腺癌的风险，不过这种风险很轻微，可能还没有到加倍的地步。”

还要不要喝牛奶？

波拉克指出：“复杂的是，人体内自然产生的IGF-1存在着很大的个体差异，尽管我们相信喝牛奶会增加IGF-1水平，但牛奶对IGF-1水平的贡献与人们之间的差异相比也还是微不足道的极小一部分。”这就意味着，人们遗传学上的差异远胜过牛奶摄入。所以，有些人就算不喝牛奶，他们体内的IGF-1产量也会自然地排在最高之列，与那些每天喝牛奶的本身低水平者比起来，他们的IGF-1水平还是比较高。那么，爱喝牛奶的人应该怎样做呢？波拉克说，由于对牛奶饮品在人体中生物活性知识的了解还处在初期阶段，所以，人们也只能是本着预防为主的原则。由此看来，到底该不该喝牛奶，还需要自作定夺。你可以反问自己，喝牛奶有什么好处？波拉克建议：除了那些在发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人可能真的并不需要太多地喝牛奶，他说：“我从来不会说比这更重的话了。”

评论

这一篇报导转贴自大陆支援网站，美国国家癌症研究所对于牛奶的研究结果是非常正确的，我早就说过美国是牛奶大国，也是世上最高科技国家，结果每年死于癌症的人数还是居高不下，美国人爱喝牛奶就是主要原因之一。

相信西医学的人，请尽量多喝牛奶，相信中医学的人，请多喝豆浆吧。

汉唐中医 倪海厦谨记于佛州2009年08月25日

101岁中医师 1天6杯牛奶不吃饭

高龄百岁的姜通，是岛内年纪最长且仍在看诊的中医师。没老人病缠身的他，养生之道很特别，五十年来滴米未进，但一天要喝六杯牛奶，每周固定炖土鸡进补。 (这种做法就跟青藏高原人民每天喝奶茶一样，他们从不吃米饭等食物。)

中医药学会昨天举行研讨会，同时切蛋糕庆贺姜通百岁，蛋糕上的蜡烛数字是一○○ ，但老人家说若算虚岁：「我是一百零一岁囉！」他还说：「我没什么特别的健康秘诀。」长寿不如健康，健康不如快乐，一个人要健康，就要「多笑、多动、少欲望」。(这是非常正确的观念。)

姜通曾获选为「海峡两岸十大技术名医」，出身中医世家的他，已是第十一代行医，他每周固定看诊五天，专长过敏性鼻炎，不少患者慕名而至，许多人一家两、三代，老老小小都找他看病。

姜通写书的习惯也从没断过，还坚持一定要用毛笔。老人家常有的老花眼、糖尿病跟高血压，姜通一样都没有，每天只睡四、五个小时，但他精神奕奕、动作利落，走路速度之快，让年轻人都自叹弗如。

因为看诊占去大部分时间，没多余时间运动，姜通接受一位老和尚建议，每天早晨掀开棉被第一件事，就是做「床上运动」，先腾空踩脚踏车一百下，接着双手交握绕颈运动及深呼吸各一百次，再起床。

姜通最特别的饮食习惯是「不吃饭」。早晨做完运动，姜通会先来一杯乌龙茶或人参茶，早餐则是一杯好立克牛奶，偶尔加上几片饼干或一小块蛋糕。他喝牛奶的本事，让周遭人啧啧称奇，几十年来，每天至少冲泡六大杯五百西西的牛奶喝，挺直的背脊、腰杆，就跟年轻人一样。(如果每天喝如此多的牛奶，必须不吃其他食物，你们可做得到吗？)

姜通说，近几年来，他吃鱼、吃鸡，不吃牛肉、猪肉，最常吃的水果是洋香瓜、橙子跟西红柿。另外，姜通每周一定会为自己跟家人炖土鸡汤，补充营养。(每周一次喝鸡汤，还是不足的。虚胜于实。)

(括号中红字为倪师评语)

评论

中医认为虚胜于实，就如同睡觉时保持饿的状态，远比吃饱睡要健康许多，人体是宁可不足也不可以有余，这位长寿的中医师他了解到清心寡欲，是养生之道，同时也知道虚胜于实的道理，只喝牛奶不吃米饭，这是不足，如同住在青藏高原的人，每天必须喝奶茶才可以在高山顶上生活，但是他们知道光喝奶茶是不足以应付高原酷寒的气侯，所以每天需要吃青稞之类的榖类才行，如果这位中医师住在平地，每天喝牛奶加上吃米饭与面类，他的身体必然无法承受这些高剂量的营养，只喝牛奶是可以度日的，因为缺少其他营养的摄取，这就是虚胜于实的概念。

读者们不要学他，如果你只喝牛奶度日，坚决不吃任何其他的食物，尤其不吃任何米面类当主食，你绝对可以这样做，但是你愿意这样做吗？民以食为天，吃是种享受，也是人生一大乐事，如果你是一位爱吃的人，绝对不可以这样喝牛奶，过度的摄取营养只对身体更坏。

汉唐中医 倪海厦谨记于佛州2009年07月26日

婴儿肠胃道出血 牛奶蛋白惹的祸

更新日期:2009/07/17 04:09

记者杨菁菁／高雄报导

3个月大的「小平」中断母奶，改喂食一般婴儿奶粉后，竟出现腹胀、呕吐、轻度发烧，以及多量血丝便。经紧急送医检查，证实为牛奶蛋白过敏症，改换高度水解蛋白配方后，状况才明显改善。(牛奶又惹祸了。)

高医小儿部主治医师陈秀玲表示，在新生儿时期，由于肠道的防卫系统发育仍不完善，「婴儿配方」中，来自于乳牛的牛奶蛋白质就成为刺激肠道的过敏原。牛奶蛋白质经由不成熟的肠道吸收而进入人体，诱发人体免疫系统的过敏反应，尤其是对过敏症有高危险因素的婴儿。

「小平」出生时，开始喝母奶，两个月后，因母乳量不足，改喂食一般婴儿配方奶粉，才出现有强烈的过敏反应。小平血中嗜酸性白血球及血清牛奶蛋白特异免疫球蛋白E抗体皆上升，诊断为牛奶蛋白过敏症。

陈秀玲指出， 牛奶蛋白过敏的婴儿常在脸颊或皮肤皱褶处长湿疹，也就是所谓的异位性皮肤炎，有人甚至在躯干上长荨麻疹，在呼吸道方面则会有鼻炎、打喷嚏、咳嗽，或后续会发展成气喘等症状。胃肠道症状会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等，其中更有10%的孩子会出现严重解血丝便或吐血情形，需要住院检查及治疗。(这就是异位性皮肤炎的来源了。)

陈秀玲建议，最好的方式就是喝母乳，因为母乳具有全方位营养，也有增强免疫力、预防过敏症功能，婴儿出生后，立即哺育母乳至少6个月，可以大幅降低奶蛋白过敏反应；若没有母乳可哺育者，建议出生后6个月，喂食高度水解蛋白配方，然后再慢慢添加一般婴儿奶粉，让新生儿慢慢适应一般婴儿奶粉。(错了，应该让妈妈吃中药来增加奶水，才是最正确的做法。)

(括号中红字为倪师评语)

还是母奶最好

上篇报导中就是没有说到一重点，就是中药可以帮助奶水不足的妈妈，大量产生奶水，只有母乳是绝对对婴儿最有利的，也绝对不会制造出所谓的异位性皮肤炎与荨麻疹，由于台湾现在是一切都听西医的，所以大家已经忘记掉过去没有西医学的年代，请问读者，我国在古代遇到母亲无法产生足够的奶水时，当时是如何处置的，除了找奶妈以外，就是利用中药来帮助妈妈增加奶水，千年以来都是如此做的，但是现在的中华儿女似乎已经忘记这些老一辈的经验了，学去喝牛奶的后果就是造成更多的问题来。

汉唐中医 倪海厦谨记于2009年07月18日

《救命饮食》牛奶喝愈多，骨折率愈高

【文／摘自《救命饮食》／T．柯林．坎贝尔＆汤马斯．M．坎贝尔着／柿子文化出版】

小学老师有没有告诉过你，若是没有骨头，你可能只是地上软趴趴的一团东西？或者你也听过那首关于人类骷髅的流行歌曲：「踝骨跟胫骨相连，胫骨跟膝盖骨相连」。总之在你小时候，可能都听过喝牛奶有助强健骨骼和牙齿的说法，因为我们都不想变成没有骨头的一团东西，而且很多名人都拍过宣扬牛奶益处的牛奶广告，所以我们才喝牛奶──牛奶之于骨头健康，就像蜜蜂之于蜂蜜。

平均每位美国人消耗的牛奶和乳制品都居全球之冠，照这样看来，美国人的骨头都应该非常强健才对囉？可惜，事实并非如此。最近一项研究显示，50岁以上的美国女性，髋骨骨折的比例居全球前茅，而其他高比例的国家则在欧洲和南太平洋（澳洲和纽西兰），这些国家的人喝的牛奶比美国人还多，那么到底问题出在哪里？

牛奶的迷思

「髋部骨折的超出率」通常可做为衡量骨质疏松症的一项可靠指标，这种骨头疾病通常是因钙质摄取不足所致，尤其常发生于过了更年期的妇女。因此，负责拟定健康政策的人士往往会建议民众多摄取钙质，而由于乳制品含有丰富钙质，乳品业者无不极力支持因这项政策而做的相关努力。

某些地方显然出了错，因为这些摄取最多牛乳和乳制品的国家人口，不但骨折率最高，骨骼也最差。在一项报告中找到的可能解释是，即使是不同国家的妇女，如果动物蛋白摄取愈多，骨折机率也愈高，两者间具有强烈关联。耶鲁大学医学院研究人员1922年做出一份关于蛋白质摄取和骨折率的报告，资料来源是16个国家的三十四份独立研究（散见于29种经过同行审查的刊物），而所有研究对象都是50岁以上的妇女，结果发现70％的骨折皆与摄取动物蛋白有关。

身体的酸性负荷

研究人员的解释是，动物蛋白跟植物蛋白不一样，会增加身体的酸性负荷，如此一来人体的血液和组织就会愈呈酸性。由于人体不喜欢酸性环境，就会开始反击，利用钙这种强效成分去中和酸性，但是钙一定要取自身体某处，因此就从骨骼中取钙。然而少了钙质，骨骼渐形脆弱，就变得很容易骨折。

早在一百多年前，就有证据显示动物蛋白会损害骨骼健康。举例来说，最早在1880年代就有人提出动物蛋白会产生过量代谢酸，到了1920年即有文件佐证；此外，我们也知道动物蛋白比植物蛋白更会增加体内代谢酸负荷。

2000年，加州大学旧金山分校医学系发表一项研究，一共集结33个国家87份关于动、植物蛋白摄取比例与骨折率之间的调查，结果发现若植物蛋白的摄取量愈高于动物蛋白，则愈不会出现骨折。

钙太多不一定好

我们几乎每天都被耳提面命，必须摄取乳制食品以补充骨骼强健所需的钙质，而大量评论分析也警告大多数人并未拥有标准所需的钙质，尤其是那些怀孕或是哺乳的妇女更是不足。但是钙质的好处尚未得到证实，因为一项针对十个国家的研究显示，钙质摄取量愈高，骨折的比率也愈高，而非愈低。

马克．海格斯戴（Mark Hegsted）是哈佛大学的资深教授，他从1950年代初期开始研究钙的相关议题，海格斯戴教授相信长期过度摄取钙质，有损身体控制钙的摄取量，以及何时摄取钙的能力。在健康的状况下，人体会使用活性维生素D（即calcitriol）调节从食物中摄取的钙量，以及应该分泌和分配到骨骼中的含量。

活性维生素D是一种荷尔蒙，如果体内需要较多钙时，它就会提高钙的吸收量，并且限制钙的分泌。但如果长期摄取太多钙质，体内可能就会失去调节活性维生素D的能力，而永久或暂时性地破坏钙的吸收和分泌。若以这种方式破坏调节机制，就会造成更年期和更年期后的妇女出现骨质疏松。

综观上述发现，如果人类过度消耗动物蛋白和钙质，则会增加骨质疏松的危险。不幸的是，乳制品是唯一一种富含这些营养物的食品。以前述关于钙的研究证据做后盾，海格斯戴于1986年的论文指出：「……髋部骨折通常出现在乳制品消耗最普遍，而且钙摄取量相当高的国家」。

三大原则预防骨质疏松

显而易见的，乳品业宣传乳制品有助于预防骨质疏松的建议，现在都遭到文献研究的强烈质疑。那么，我们该如何降低罹患骨质疏松症的风险呢？以下三点可以做为您的参考：

1、保持身体活动，多运动。做完运动后，你会觉得比较舒服，骨骼也会更强健。

2、摄取不同种类的全植物性食品，并且避免动物性食品，连乳制品都不要碰。豆类和菜叶蔬菜等植物性食品都含有大量的钙质，只要能远离精制碳水化合物，象是糖果、面条和白面包等，应该就不会有缺乏钙质的情形出现了。

3、食盐摄取量保持在最低限度。高度加工和包装食品因为含有大量的盐，请尽量避免，而部分研究显示，一旦过量摄取食盐，身体就会出问题。

评论

这篇报导证实了我多年来一直在说的牛奶的坏处，台湾不实广告充斥又泛滥，每天都在鼓励民众多喝牛奶，连卫生署都同意这种说法，真是坏透了。读者看完这篇报导后就应该了解到台湾有一群研究牛奶者，这些所谓的专家们，终其一生都没有担当过在美国第一线的医疗人员，所以他们做的研究是闭门造车的研究，真正是错误的研究，直到目前为止不知道已经害了多少台湾百姓，而卫生署却还没有任何反应，甚至于还在替牛奶商背书，这种只知保护商人利益不知要保护人民利益为优先的单位，真是一群昏官的组合，台湾的官员如果继续让这些昏官在把持医疗政策的方向，我告诉读者，未来的台湾必将出现更多的骨质疏松症跟乳癌患者，这就是台湾人民的悲剧。

请大家相信我这虚拟中医卫生署说的建议。我警告所有艺人们，当你们再替牛奶商在电视中做代言时，一定要想想后果，一但被我看到，我就会将你或是妳列入白目艺人名单中，让你被人民当成笑话，请勿再犯。

汉唐中医 倪海厦谨记于2009年07月11日