吃豆腐喝豆浆　乳癌机率降低14%

【TVBS新闻 】nhx398

乳癌是妇女常见癌症之一，不过有外国大学研究报告指出，常吃豆腐，喝豆浆，得乳癌的危险降低14%，尤其食用黄豆类的天然食物效果胜过服用高剂量的大豆补充剂；另一项研究也发现，人参也可以降低乳癌坏者的死亡危险，高达13%。(早就说过豆浆最好，我国食之千年，又在证明了它的好处，牛奶是绝对不能喝的。)

TVBS记者陈珈萤：「老板娘一杯豆浆，谢谢！国外医学报告指出喝豆浆可以有效预防乳癌，当然由纯黄豆所做成的 ，传统豆腐更能有效抑制乳癌。」

台北医学大学营养师麦素英：「黄豆里有丰富的大豆异黄酮，从它整个黄豆的豆子，到它的加工品象是豆浆豆腐，或者象是豆干、豆皮包等等，都是很好的黄豆食品来源。」

根据巴尔的摩约翰霍普金斯大学和华盛顿乔治大学联合研究指出，因为黄豆含有丰富的异黄酮素，因此常吃黄豆，白人妇女罹患乳癌危险，降低14%，而且食用天然的食物效果胜过服用高剂量的补充剂。

另外，美国范德比大学研究发现，人参也可以改变乳癌，大陆乳癌妇女服用人参之后，死亡危险比未服用者，降低30%。

麦素英：「人参皂精和其他一些多糖类，成分在里头，这些成分可以增强抵抗力。」

预防治疗乳癌，黄豆人参就有用，不过人参可能会有副作用，会和其他的药品互相影响，患者在服用人参之前，最好先和医师讨论。

倪 师 评 论

世上所有对黄豆的研究结果都是正面的，从未有一人说它不好，而今却有些人不了解它的好处，以为它是穷人的饮料，有钱人都喝牛奶，其实牛奶最坏，从未有证据显示它有好处，而人们却不断的喝，喝牛奶的最容易得到乳癌，正好跟豆浆是相反的。

倪海厦     

2006年4月11日

整理：初心

编辑：向阳花开

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